Departamento de Alimentos de la UA presente en XX Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
El Departamento de Alimentos de la UA, estuvo representado por académicos, investigadores y alumnos tesistas en el XX Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología, realizado en Chillán.
Hasta Chillán viajaron académicos, investigadores y alumnos tesistas del Departamento de Alimentos y del (LIMICBA), para participar del XX Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, IV Simposio Latinoamérica y VI del Caribe sobre Inocuidad y Calidad en Alimentos.
En la oportunidad, se presentaron los avances de los trabajos realizados, 15 en torno a investigaciones que se desarrollan en el ámbito de pigmentos, microencapsulación, compuestos bioactivos, ingeniería de matrices y alimentos funcionales, sistemas de desalación de agua y cultivos en Antofagasta.
